Scones so british

Aujourd’hui, on partage avec vous une recette de scones toute simple et délicieuse. Une recette parfaite pour le brunch ou l’afternoon tea, que vous pourrez accompagner de confiture de framboise / fraise et de crème fraîche épaisse si vous souhaiter rester dans la pure tradition british. Mais entre nous, nature, avec ou sans crème, voire même avec de la pâte à tartiner , ça fonctionne aussi très bien 🙂

Ingrédients 

  •  420g de farine
  •  50g de sucre blanc
  •  3 cc de levure chimique
  • -1 pincée de sel
  • 125g de beurre froid
  • 250ml de lait entier
  • 1 oeuf

ETAPE 1

– Préchauffer le four à 170°c

– Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson

ETAPE 2

– Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients secs : farine, sel, levure, sucre.

ETAPE 3

– Former un puit. Y déposer le beurre froid découpé en petit dés.

– Sabler du bout des doigts jusqu’à l’intégration complète et homogène du beurre dans la pâte.

ETAPE 4

– Dans un bol, mélanger l’oeuf et le lait. Retirer 2 CS de ce mélange et réserver ( nous l’utiliserons ces 2CS pour badigeonner les scones plus tard).

– Intégrer le mélange oeuf + lait, à la pâte de scones. Mélanger délicatement avec une fourchette jusqu’à homogénéisation de la pâte.

ETAPE 5

– Déposer le pâte sur un plan de travail fariné et l’abaisser sur 3 cm d’épaisseur.

– Découper des ronds avec un verre ou un  emporte-pièce de 5cm de diamètre environ 

– Disposer les scones sur la la plaque de cuisson. Récupérer les 2CS du méalnge oeuf+lait mis de côté précédemment et l’appliquer sur les scones à l’aide d’un pinceau.

ETAPE 6

– Enfourner les scones 20mn à 170°c

– Une fois sortis du four, laissez refroidir environ 10mn.

 

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur pinterest

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Fabrication artisanale

Paiement 100% sécurisé

Livraison Colissimo 48h
Offerte dès 75€ d’achat

Expédition soignée
dans un bel emballage

Fabrication artisanale

Paiement 100% sécurisé

Livraison Colissimo 48h
Offerte dès 75€ d’achat

Expédition soignée
dans un bel emballage

mandipili-logotype-web

Restez connectés

Inscrivez-vous à nos newsletter et suivez toutes nos actualités.

Copyright 2020 Mandipili SASU - SIRET N° 88852107700014 - 120 RUE JEAN JAURÈS 92300 LEVALLOIS-PERRET - Téléphone - Webmaster WordPress Montpellier